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martes, 16 de julio de 2013

Salsa pesto




Ingredientes:

- Un buen manojo hojas de albahaca fresca
- 100 gr piñones crudos
- 100 ml aceite de oliva extra virgen
- 1 diente ajo
- Pimienta negra molida
- Sal
- Queso rallado parmesano

Elaboración:
Lava bien las hojas de albahaca. En un mortero, si prefieres la manera tradicional, o con la batidora, machácalas, luego el ajo y los piñones. Mezcla bien añadiendo el aceite. Pruébalo y corrige de sal y pimienta al gusto.

Le añadimos el queso parmesano y lo mezclamos todo muy bien y ya lo podemos servir con la pasta. 

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