lunes, 24 de septiembre de 2018

Tarta de moras



Para una tarta de 28 cm

Ingredientes:
- 250 gr de moras
- 175 gr de azúcar blanco
- 1 copa de ron
- 2 láminas de masa brise
- 1 huevo para pintar
- 3 laminas de gelatina


Elaboración:
Ponemos un cazo al fuego y echamos las moras el azúcar y la copita de ron y lo dejamos todo cocinar a fuego medio durante 20 minutos, hasta que el azúcar se cristalice.
Con la ayuda de una batidora lo batimos todo hasta crear una mermelada fina, añadimos la gelatina previamente echada en agua fría para ablandarla, y la juntamos bien y dejamos que se enfrié pero no del todo.



Ponemos una lamina de la masa en un molde, ( yo utilizo de la fabrica supreminox ) de empanada y vertimos la mermelada y la extendemos por todos los lados y con la otra masa la tapamos y con ayuda de un tenedor cerramos todos los lados para hornearla a 190 grados, previamente pintada con huevo, la dejaremos hasta que se dore, la sacamos y dejamos enfriar y luego la pondremos en la nevera mínimo 6 horas y ya está lista para servir.

5 comentarios:

Doris mis cosillas dijo...

Buenas noches, no hay mas que ver que rico y que bien presentado.Ya veo que tienes instagram te sigo desde aquí.Buenas noches.

Cocinando con Mandil dijo...

Que ricaaaa.......y tiene una pintaza que se mete por los ojos¡¡¡
Feliz semana,Bss

Cocinando con Mandil dijo...

Espero que te haya llegado mi comentario

Peter Perez Millan dijo...

Si gracias

Peter Perez Millan dijo...

Gracias