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domingo, 13 de octubre de 2013

Bizcochito de manzana en microhondas




Ingredientes:

- 2 manzanas reinetas
- 1 huevo
- 1 cucharada grande de azúcar
- 90 gr de mantequilla
- 100 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 150 ml de leche
- mermelada de fresa (u otro sabor)
- yogurt griego azucarado

Elaboración:
Cortamos y troceamos las manzanas en trocitos pequeños y las ponemos en un recipiente para microondas junto con la mitad de la mantequilla y lo metemos durante 20 minutos para que se hagan, lo sacamos y reservamos.
En un bol ponemos el huevo y el azúcar y con una varilla batimos hasta que se mezclan bien, añadimos la mantequilla restante y mezclamos, a continuación añadimos la harina y la levadura mezclándolo todo muy bien y por último la leche y batimos hasta que no quedan grumos.



Cogemos 4 recipientes pequeños para el microondas y repartimos la manzana en cada uno y añadimos la masa repartiéndola en los 4 recipientes por igual e introducimos en el microondas uno a uno durante unos 7 minutos hasta que sube el bizcocho y se hacen, así uno a uno y cuando estén fríos desmoldamos y lo servimos con yogurt y  mermelada.


Aunque en la presentación no esté muy bonito es un postre o merienda muy rápido que queda muy bueno.

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