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miércoles, 6 de noviembre de 2013

Algo sano , Tomates rellenos de ensalada de arroz



Ingredientes:


Para 4 personas
- 150 gr de arroz
- 4 tomates grandes
- 150 gr de pavo cocido en un trozo
- 2 huevos
- mayonesa
- 8 dátiles grandes
- 1 lechuga
- sal

Elaboración:

Con ayuda de una puntilla vaciamos todo el interior del tomate y lo ponemos en un bol muy picadito y reservamos los tomates.
Ponemos a cocer el arroz con un pellizco de sal y lo dejamos hasta que se hace, retiramos y escurrimos y lo refrescamos con agua y lo ponemos en el bol con el tomate.

Picamos el pavo en trocitos pequeños y también se lo añadimos al bol, cortamos los dátiles en trocitos y también se lo ponemos, cogemos dos cucharadas grandes de mayonesa y mezclamos con los ingredientes de bol  y vamos rellenando los tomates y los colocamos uno en cada plato con una cama de lechuga que previamente habremos lavado y cortado en juliana, a la lechuga le ponemos una pizca de sal y de aceite de oliva.
Receta elaborada con los utensilios de menaje de la fabrica Supreminox.

Al comer el tomate lo mezclamos con la lechuga y esta buenísimo , ( dedicado a Laura ).

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