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miércoles, 8 de enero de 2014

Lacón a la Gallega




Ingredientes:

Para 2 personas
- 200 gr de lacón en lonchas
- 4 patatas medianas
- pimentón agridulce o picante  La Chinata
- aceite de oliva virgen extra
- sal gorda

Elaboración:
Lo primero será cocer las patatas, las lavamos y ponemos en una cazuela (Supreminox) y dejamos cocer hasta que se ablanden, las sacamos y dejamos enfriar.
Cortamos el lacón y lo pasamos por la plancha unos minutos, mientras que pelamos las patatas y las cortamos en lamina de 1 cm de grosor, las colocamos en un plato (en mi caso de la casa Porvasal) haciendo una base y encima colocamos el lacón pasado por la 



plancha, espolvoreamos pimentón agridulce LaChinata y echamos un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra, para acabar con unas perlas de sal gorda.

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