Para
unas 35 unidades
- 100 gr de
melocotón
- 100 gr de
piña
- 100 gr de
frutas del bosque
- 100 ml de
zumo de melocotón
- 100 ml de
zumo de piña
- 100 ml de
zumo de frutas del bosque
- 1 gramo y
½ de Agar
- moldes de
silicona
- un
biberón de cocina
Elaboración:
Podemos
empezar por la fruta que más nos guste, o cambiar los sabores.
Ponemos el
melocotón en trocitos en un bol , añadimos el zumo de melocotón y ½ gramo de
Agar y lo batimos todo muy bien hasta que tenemos un jugo muy fino , a
continuación ponemos un cazo al fuego y echamos el jugo obtenido lo hervimos y
retiramos , lo echamos en el biberón y dejamos atemperar, una vez templada la
mezcla y no fría , la ponemos en el molde llenando cada espacio , y metemos en
el refrigerador unas 4 horas .
Este
proceso lo repetiremos con cada fruta y con el zumo, usando cada uno con su sabor,
el Agar es una gelatina que gelifica muy rápido y es muy cómoda de usar.
Yo utilizo
estas gominolas para comerlas con yogurt o así solas, se pueden hacer de tomate
o pepino para ensaladas, le dais un toque diferente y sorprenderéis a vuestra
familia y amigos.
Tambien
podeis rebozarlas en azucar.
Pero sirviéndolas así para postre también están buenísimas.
He
utilizado moldes de silicona de la fábrica Supreminox en Vilassar de Mar
(Barcelona), su fabrica cuenta con él, mejor menaje de cocina y hostelería, os
animo a visitar su web.
1 comentario:
Ya estoy de vuelta........y vaya gominolas más ricas y sanas que mew propones me han encantado me llevo una de cada fruta¡¡¡
Feliz semana y nos vemos pronto¡¡¡¡
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