Cestas de nata y fresas y chocolate

Para unas 16 unidades

Ingredientes:

- 16 obleas para empanadillas

- 1 bote de chocolate en crema

- 500 ml de nata muy fría

- 250 gr de queso crema

- 200 gr de azúcar glas

- fresas pequeñas 4 o 5  por cada cesta 

Elaboración:

Precalentamos el horno a 190 grados y reservamos.

En unos molde de metal de los que usamos para hacer las magdalenas ponemos las obleas formando unas cestitas y las metemos a hornear, cuando vemos que empiezan a estar doraditos los retiramos y dejamos enfriar, repetimos esta operación hasta tener todos hechos y reservamos.

Ahora ponemos la nata en un bol, (antes la habremos dejado refrigerar para que este bien fría), ahora con ayuda de una batidora con varilla comenzamos a montarla, cuando empiece a ser una crema, añadimos el queso y el azúcar y terminamos de montar hasta que tenga una textura suave y manejable, la ponemos en una manga pastelera y refrigeramos una hora.

Ahora vamos lavando las fresas y cortando los rabitos , y empezamos a montar las cestitas , en otra manga pastelera ponemos el chocolate en crema y vamos llenando el fondo de cada cesta con un poco de chocolate , a continuación llenamos con la nata y colocamos las fresas , y ya tenemos listo este postre tan bueno , que con el contraste de la nata y el chocolate le darán a las fresas un sabor maravilloso , yo os lo recomiendo a la hora de una comida con la familia o un cumpleaños .

Como siempre esta receta ha sido preparada con el menaje de hostelería y cocina de la fábrica supreminox en Vilassar de Mar (Barcelona).