Torrijas de naranja

 

Para 10 unidades

Ingredientes:

- 1 barra de pan (mejor del día anterior)

Pan pizza

 

Para 2 personas

Ingredientes:

- 1 barra de pan chapata

Pizza de lacón a la gallega

Masa para 2 pizza normales

Patata asada con salsa brava

Para 4 personas

Coca de ibéricos

Para 6 personas

Paninis caseros

Para 4 personas

Limonada casera

Para 4 personas

Bocatas de calamares y ali oli

Para 4  personas

Lacón a la Gallega

Ingredientes:

Chapatis

Para unas 15 chapatis

Sandwich mixto

Para 4 sándwich

Aros de cebolla

Ingredientes:

Para 4 personas

- 3 cebollas grandes

- harina para tempura Santa Rita

- pan rallado

- agua fría

- aceite de girasol

- sal

Elaboración:

Cortamos la cebolla en aros de un centímetro más o menos y los metemos en agua y hielo y dejamos 5 minutos.

Ponemos en un bol 4 cucharas de harina de tempura Santa Rita vamos incorporándole agua fría y batiendo con la varilla hasta formar una especie de papilla y añadimos una pizca de sal , en otro plato ponemos pan rallado y vamos pasando los aros de cebolla sobre la tempura y luego sobre el pan rallado y vamos friéndolos en una sartén con aceite de girasol previamente puesta a fuego medio , y una vez dorados los aros los ponemos sobre papel blanco para escurrir el aceite sobrante y seguimos este proceso hasta tener todos los aros fritos.

He utilizado harina de tempura por que le da un crujiente muy especial, probarlo queda riquísimo.
Receta elaborada con el menaje de hosteleria y cocina Supreminox en Vilassar de Mar (Barcelona).

Algo rápido, Café Irlandés

Ingredientes:

- Café

- Nata para montar

- Whisky (mejor si es irlandés)

- 3 cucharadas de café de azúcar

- 1 cucharada sopera de azúcar glas

- Helado de nata

Elaboración:

Pon la cafetera y haz un buen café. Como a ti más te guste.

Monta la nata, Puedes montarla como prefieras, En la receta original es semimontada.

Añade al whisky las 3 cucharadas de azúcar y redúcelo a tu gusto un poco en un cazo al fuego o al vapor de la máquina de café (si tienes).

Coge una copa o taza transparente y echa en ella el whisky.

Vuelca la copa 45 grados y añade lentamente el café resbalando por la pared de la copa, procura que no se mezcle con el whisky, ponemos una bola de helado de nata y

Por último, añade la nata del mismo modo que el café. Al final te tiene que quedar una copa tricolor.

Ponle una pajita y… ¡bébetelo! , y a relajarse.

Bocata caliente

Para 2 personas

Bizcochito de manzana en microhondas

Ingredientes:

Tallarines con salsa Pesto

Para 5 personas

Huevos rotos

Para 3 personas

Tostada de pisto , huevo y jamon al horno

Para 2 personas

Crujiente de jamon y queso gouda

Para 4 personas

Algo rapido , tostada de jamon y tomate

Ingredientes:

-       -  1 barrita de pan

-        - 2 tomates algo maduros

-       -  2 lonchas de jamón serrano

-        - Aceite de oliva y sal

Elaboración:

Abrimos la barrita de pan y la ponemos a tostar con ayuda de un tostador, cogemos los tomates los cortamos un trocito de abajo y los rayamos muy finos, contra mas fino  mejor, añadimos aceite de oliva y sal y removemos muy bien. Cortamos el jamón en cuartos, cogemos la barrita y untamos con el tomate y a continuación colocamos el jamón sobre el pan y ya tenemos un desayuno, picoteo, o incluso un segundo plato muy sencillo y rápido de hacer.

(Es bueno dejar el jamón fuera de la nevera unos 20 minutos antes, para que el jamón suelte su grasa).