Para 4 personas
- 500 gr de Pennoni
- 200 gr de bacón en trozos
- 400 ml de nata para
cocinar
- 1 cebolla grande
- nuez moscada
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
Elaboración:
Ponemos agua en una cazuela
con una pizca de sal y dejamos al fuego hasta que comience a hervir, una vez
que esta hirviendo echamos los Pennoni y
dejamos cocinar hasta que estén listos, retiramos del fuego, los escurrimos y
refrescamos con agua fría, reservamos.
Cortamos la cebolla en
trocitos pequeños y ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite de
oliva, dejamos cocinar hasta que este doradita, retiramos y reservamos.
Ahora ponemos en la sartén
el bacón en trozos y cocinamos hasta que tenga un tono doradito, retiramos de
la sartén y reservamos también.
Echamos la nata en la
sartén y dejamos cocinar hasta que comience
a hervir añadimos una pizca de nuez moscada y salpimentamos al gusto.
Añadimos la cebolla y el
bacón y por último los Pennoni cocidos,
le damos unas vueltas y retiramos del fuego unos minutos, pasado ese tiempo
servimos.
La presentación de la
receta la hago sobre vajilla de porcelana de la fábrica Porvasal en Chiva
(Valencia), es una receta que gustara mucho en casa, animaros y prepararla.
Los pennoni son la pasta
italiana más popular, además hay distintos tipos de lo que nosotros conocemos
como macarrones o plumas, por ejemplo los pennoni, que son plumas grandes y
pueden ser estriadas o lisas. ...
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