Langostinos en tempura

Para 4 personas

Ingredientes:

- 1 kilo de langostinos crudos

- 150 gr de harina para rebozar

- 1 cucharada de levadura química

- agua muy fría

- dos cucharadas de salsa de soja

- sal y pimienta

- aceite de oliva

Elaboración:

Metemos el agua la noche antes para que este muy fría.

Pelamos los langostinos dejando parte de la cola entera y los reservamos.

Ahora en un bol ponemos la harina, la levadura y la salsa de soja y vamos añadiendo agua y con unas varillas vamos batiendo poco a poco hasta obtener una textura que se parezca a la de las natillas.

Ponemos una sartén al fuego y echamos aceite de oliva, un buen chorro ya que será para freír los langostinos.

En nuestra mezcla de tempura añadimos sal y pimienta.

Una vez el aceite este bien caliente vamos pasando los langostinos por la tempura y se van friendo hasta que estén doraditos, los vamos sacando y colocando sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite, repetimos hasta tener todos los langostinos fritos.

Presentamos sobre una bandeja y le ponemos un trozo de limón, por que le dan un toque muy bueno, pero de todas formas a si están riquísimos.

Es una receta muy fácil de hacer y que en casa nos servirá como un gran aperitivo o tapa, animaros a comentar en el blog en la parte de abajo en comentarios que os parece esta estupenda receta, muchas gracias, y si aun no sigues mi blog arriba tenéis los logos de mis redes sociales.