Fettuccini con salsa de tomate al parmesano

Para 4 personas

Ingredientes:

- 1 paquete de 500 gr de nidos de fettuccini al huevo

- 1 bote de tomate triturado

- 1 cuña de queso parmesano

- 400 gr de carne picada mezclada (cerdo y vaca)

- 1 cebolla grande

- aceite de oliva

- sal

Elaboración:

En una sartén al fuego ponemos un chorrito de aceite y pochamos la cebollitas cortada en trocitos muy pequeños, una vez doradita añadimos la carne y la vamos haciendo poco a poco, una vez casi hecha ponemos el tomate con una pizca de sal y dejamos cocer todo junto para que se mezclen los sabores y por ultima rallamos el queso parmesano para que se mezclen bien todos los sabores y lo dejamos en el fuego al mínimo.

Ponemos una cazuela con agua y un poco de sal y aceite de oliva a hervir y añadimos los fettuccini hasta que se empiezan a blanquear, y los dejamos 5 minutos más, retiramos y escurrimos.

Colocamos los fettuccini en el plato o bandeja y con una cuchara le ponemos por encima nuestra salsa de tomate con parmesano y carne, y ya lo tenemos listo para comer.

Esta receta está elaborada con el menaje de hostelería y cocina de la fábrica de acero inoxidable Supreminox en Vilassar de Mar (Barcelona).