Champiñones con jamón

Para 4 personas

Ingredientes:

- 8 champiñones grandes

- 100 gr de jamón serrano cortadito en trocitos

- 3 dientes de ajo

- perejil picado

- aceite de oliva virgen extra

- 1 copa de cerveza Cervetri y mas

- sal

Elaboración:

Preparamos los champiñones limpiándolos y cortándolos en láminas.

Ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y echamos los champiñones y los  dejamos a fuego lento, para que suelte toda el agua que tiene.

Pelamos los ajos y los majamos en el mortero con un poco de sal, el perejil y al final al final la cerveza.

Una vez que los Champiñones ya no tienen agua y empiezan a tener un tono doradito, añadimos el jamón y dejamos cocinar unos minutos, pasado un tiempo añadimos el majado de ajito y vino blanco y dejamos cocinar unos 8 minutos, retiramos del fuego y emplatamos.

En mi caso está presentado sobre vajilla de porcelana de la fábrica Porvasal en Chiva (Valencia), un gran colaborador de mi blog.

Cervezas de mis amigos de cervetri y mas una gran variedad tanto en artesanales como en importación, visita su web en este enlace: Cervetri y Mas.