Ensalada
caprese
Para 4 personas
Ingredientes:
- 6 tomates en rodajas
-
400
gramos de mozzarella en rodajas
-
Aceite
de oliva virgen extra
-
Hojas
de albahaca
-
Sal
Elaboración:
En primer lugar,
elaboramos el aceite de albahaca, en un vaso de batidora ponemos el aceite y la
albahaca y con ayuda de la batidora picamos hasta obtener el nuestro aceite.
Ahora llega el
paso mas sencillo, en un plato grande vamos colocando el tomate y el queso alternándolo
hasta cubrir toda la superficie, salpimentamos y le ponemos un poco de aceite
de albahaca por encima, dejamos unos minutos para que se impregnen todos los
sabores y ya tenemos lista esta riquísima ensalada.
Es muy sencilla de elaborar y ahora con los tomates de la huerta es una manera nueva de comer, espero que os guste y lo preparéis
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