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jueves, 3 de septiembre de 2015

Natillas Caseras




Para 4 personas:

Ingredientes:
- 4 yemas de huevo
- la piel de medio limón
- 5 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de harina de trigo
- ½ de litro de leche
- canela en polvo
- 8 galletas napolitanas o barquillos


Elaboración:
En un bol grande mezcla con la ayuda de la batidora, el azúcar, las yemas, la leche y la maicena. Vierte la preparación en un cazo y añade la piel de limón, cuece unos tres minutos a fuego fuerte, removiendo con una cuchara de madera de vez en cuando.



Retira la piel del limón y reparte el preparado en cuatro recipientes adecuados para las natillas, como por ejemplo unas pequeñas cazoletas de barro.




Deja enfriar y espolvorea las natillas con la canela en polvo, seguidamente, resérvalas en la nevera hasta el momento de consumirlas. 
Acompaña las natillas con galletas napolitanas o unos barquillos .


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