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lunes, 10 de junio de 2013

Tosta de boqueron en vinagre y anchoa



Para 2 personas 

Ingredientes:

- 10 boquerones en vinagre

- 10 anchoas en salazón

- 10 rebanadas de pan de chapata

- 1 tomate grande

- Aceite de oliva virgen extra



Elaboración:
Cortamos 10 rebanadas de pan y las tostamos en el horno a fuego medio, las sacamos y reservamos,
Cortamos el tomate a la mitad y luego en rodajitas finas , y ponemos un trocito o dos sobre los panes ya tostados , ponemos una anchoa , y el boquerón encima y con un buen aceite de oliva virgen extra echamos un chorrito por encima de nuestra tapita , el sabor es muy bueno e intenso , espero que os guste .


Receta elaborada con el menaje de hosteleria y cocina de la fabrica Supreminox en Vilassar de Mar (Barcelona).

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