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viernes, 13 de noviembre de 2015

Patatas rellenas de carne




Para 4 personas

Ingredientes:
- 4 patatas grandes
- ½ de carne picada de ternera
- 1 cebolla grande
- pimienta
- salsa de tomate
- sal
- aceite de oliva
- queso para gratinar


Elaboración:
Precalentamos el horno a 190 grados.
Pelamos las patatas y las ponemos a cocer con agua y una pizca de sal hasta que la patata comience a ablandarse, retiramos del fuego y reservamos sin sacar de la olla.

Picamos una cebolla en trozos pequeños y la echamos en una sartén con un chorro de aceite, dejamos pochar hasta que comience a dorarse.

Ahora añadimos la carne y salpimentamos a nuestro gusto, cocinamos a fuego lento.
Cuando la carne este lista añadimos la salsa de tomate a nuestro gusto y mezclamos muy bien y reservamos.


Sacamos las patatas ya frías y con ayuda de una cuchara vamos vaciándola un poco hasta llegar al medio de ella, repetimos esto con todas las patatas.

La patata que nos sobra la picamos y se la incorporamos a la carne mezclándola muy bien, vamos rellenando cada patata con la carne y las colocamos en la bandeja del horno.

Metemos la bandeja al horno y las dejamos cocinar así durante 10 minutos, pasado ese tiempo le ponemos el queso por encima y gratinamos a fuego fuerte hasta que se hagan.


Sacamos y servimos, yo las he emplatado en un plato de la vajilla Porvasal en Chiva (Valencia).

1 comentario:

Doris mis cosillas dijo...

Una estupenda receta muy rica y sana.Bsss