Sopa de cebolla

Para 4 personas

Ingredientes:

- 2 cebollas grandes

- 50 gr de aceite de oliva

- 1 litro de caldo de pollo Aneto Natural

- una pizca de pimienta blanca

- 12 rebanadas de pan de chapata

- queso para fundir

- 4 huevos

- sal

Elaboración:

Cortamos las cebollas en juliana y las ponemos a pochar en una cazuela con el aceite de oliva y dejamos hasta que comience a dorarse, añadimos la pizca de pimienta y una pizca de sal.

Una vez la cebolla esta doradita añadimos el caldo de pollo Aneto y dejamos cocinar con la cebolla 20 minutos, mientras ponemos las rebanadas de pan en el horno a tostar.

Cuando terminan los 20 minutos de cocción la sopa añadimos los huevos y quitamos la cazuela del fuego, ahora pondremos la sopa con un huevo en cada cuenco o plato que donde vayamos a servir, colocamos 3 rebanadas de pan tostado en cada uno y ponemos un poco de queso para fundir y lo metemos en el horno a gratinar hasta que el queso quede dorado, sacamos y servimos a cada comensal.

Receta elaborada con menaje de cocina Supreminox.