Empanada de bacon , queso y datiles

Para un molde de 30cm

Ingredientes:

-         2 laminas de hojaldre

-         250 gramos de bacón muy fino

-         1 paquete de tranchetes

-         1 paquete de queso gouda en lonchas

-         150 gramos de dátiles sin hueso

-         Huevo para pintar el hojaldre

Preparación:

Colocamos una lamina de hojaldre en una bandeja de horno y vamos poniendo una base de tranchetes dejando espacio para luego poder cerrar la empanada , colocamos el bacón en trozos no muy pequeños haciendo otra capa , ponemos los dátiles cortados en trocitos y a continuación el queso gouda y finalizamos colocando por encima la otra lamina de hojaldre , cerrándolas con ayuda de un tenedor para que quede muy bien sellado , pinchamos con un tenedor la parte de arriba de la masa y pintamos con huevo e introducimos en el horno previamente precalentado a 180 grados hasta que la empanada quede crujiente y dorada , y lista para comer ……