Tortellini de trufa blanca y queso con salsa pesto

Para 2 personas

Ingredientes:

- 1 paquete de Tortellini de trufa blanca y queso Giovanni Rana

- agua

- sal

- aceite de oliva

Para la salsa pesto

- Un buen manojo hojas de albahaca fresca

- 100 gr piñones crudos

- 100 ml aceite de oliva extra virgen

- 1 diente ajo

- Pimienta negra molida

- Sal

- Queso rallado parmesano

Elaboración:

Primero prepararemos la salsa, para ello aquí os dejo la entrada en el blog de cómo prepararla: Salsa pesto

Ponemos agua a cocer en una cazuela con una pizca de sal y un chorrito de aceite y cuando comience a hervir echamos los tortellinis y los dejaremos cociendo un máximo de 3 minutos, pasado ese tiempo los sacamos y escurrimos.

A continuación los servimos en cada plato y ya en la mesa echamos nuestra salsa pesto, es un plato riquísimo y con un gran sabor a mí en especial me encanta, animaros a realizarlo es muy rápido de hacer y hará que quedéis bien en casa.

Receta elaborada con los utensilios de menaje de hostelería de la fábrica Supreminox en  Vilassar de Mar (Barcelona).