Galletas saladas con cereales

Estas galletas se preparan para picotear acompañadas con embutidos, salsas o untadas con pate, queso etc.….

Para unas 20 unidades

Ingredientes:

- 150 gr de harina de cereales

- 100 gr de harina

- ½ sobre de levadura química

- 60 gr de mantequilla

- 125 ml de leche

- 1 yema de huevo

- una pizca de sal

- una pizca de mezcla de pimientas

Elaboración:

Empezaremos mezclando las harinas y la levadura, si es necesario lo haremos tamizándolas, pero a mí no me hizo falta ya que las harinas que compro vienen muy bien.

Ponemos la leche en un bol pequeño y echamos la mantequilla, calentamos durante 3 minutos en el microondas y echamos en otro bol mas grande, añadimos la mezcla de harina y levadura, una pizca de sal y la pimienta y amasamos con las manos hasta tener una masa homogénea y que más o menos no se nos pegue en los dedos.

Extendemos la masa con un rodillo dejándola más o menos a medio centímetro de grosor y vamos cortando las galletas con la forma que más nos guste y colocamos sobre una bandeja con papel vegetal.

Precalentamos el horno a 180 grad0s y ahora batimos la yema y pintamos la galleta por encima , metemos en el horno unos 20 minutos y cuando estén doraditas las sacamos y dejamos enfriar , ya tendremos unas ricas galletas para el picoteo con los amigos , os las recomiendo quedareis muy bien .

La receta está elaborada con los utensilios de cocina Supreminox en Vilassar de Mar (Barcelona).